日照賓館積極響應日照市人民政府國有資產監(jiān)督管理委員會的要求，通過實施‘七個聚焦’項目化管理策略，全面提升餐飲服務質量，取得顯著成效。

一是聚焦餐飲流程標準化。賓館對餐飲服務的各個環(huán)節(jié)進行梳理，建立標準化操作流程，從食材采購、儲存、加工到服務環(huán)節(jié)，均制定明確規(guī)范，確保品質穩(wěn)定。

二是聚焦食品安全管理。通過項目化管理，建立食品安全追溯體系，強化食材檢測和廚房衛(wèi)生監(jiān)督，確保每一道菜品安全可靠，贏得顧客信賴。

三是聚焦員工培訓。賓館定期組織餐飲服務人員培訓，涵蓋服務禮儀、菜品知識、應急處理等內容，提升員工綜合素質，為顧客提供更專業(yè)的服務體驗。

四是聚焦顧客需求。以項目化方式收集和分析顧客反饋，針對不同人群需求推出個性化餐飲方案，如商務宴請、家庭聚餐、健康飲食等特色服務。

五是聚焦成本控制。通過精細化項目管理，優(yōu)化食材采購和能源使用，減少浪費，在保障服務質量的同時實現(xiàn)降本增效。

六是聚焦品牌建設。結合日照地域文化特色，開發(fā)具有本地風味的特色菜品，并通過線上線下多渠道宣傳，提升賓館餐飲品牌影響力。

七是聚焦創(chuàng)新發(fā)展。鼓勵餐飲團隊積極探索新菜品、新服務模式，如引入智能點餐系統(tǒng)、開發(fā)季節(jié)限定菜單等，保持服務活力與競爭力。

通過以上‘七個聚焦’項目化管理的扎實推進，日照賓館餐飲服務水平顯著提升，顧客滿意度持續(xù)提高，為國企高質量發(fā)展樹立了良好榜樣。賓館將繼續(xù)深化項目化管理，推動餐飲服務再上新臺階。